Filtre Kahve
Honduras · Honey Catuai
Bu kahve şu an mevcut değil
Sezon bitti; tedarik geri geldiğinde tekrar duyurulacak. Bildirilmek için e-posta bırakabilirsin.
Diğer kahveleri keşfetKöken
Copán, Honduras
Honey işleme, kiraz pulplarının kısmen bırakıldığı bir yöntemdir; fincana bal benzeri bir tatlılık ve viskoz bir gövde taşır. Catuai çeşidi, dengeyi kaybetmeden sade tutmadan tamamlar.
MenşeCopán, Honduras
Kahvenin yetiştiği ülke ve bölge. Toprak, iklim ve gelenek fincana taşınır; bu yüzden künyenin ilk satırıdır. Honduras, Orta Amerika'nın en büyük kahve üreticilerindendir; dağlık bölgelerindeki üretim son dönemde giderek daha görünür hâle gelmiştir.
İşleme YöntemiHoney
Yarı natürelin Orta Amerika'daki adıyla bilinen akrabası: kabuk alınır, yapışkan meyve katmanı çekirdekte kalır ve öyle kurur. Adı bal içerdiğinden değil, bu katmanın yapışkanlığından gelir.
KavurmaFull City
Çekirdeğin ısıyla dönüştürülme derecesi. Full City, koyuluk ile denge arasında duran, çekirdeğin karakterini örtmeyen bir seviyedir. Kavurmayı gözle ve kokuyla izleriz; sayıya değil, deneyime dayanır.
- Menşe
- Copán, Honduras
- Net miktar
- 250g · 1kg
- Saklama koşulları
- Serin ve kuru ortamda, doğrudan güneş ışığından uzak saklayın. Açıldıktan sonra ağzı kapalı kapta muhafaza edin.
- İşletmeci
- Fatih Mehmet Kaya (Akademi Kahve) · Sultantepe Mah. Selmani Pak Cad. Ekşioğlu Apt. No: 63/H İç Kapı: 11, 34672 Üsküdar/İstanbul
