Filtre Kahve
Peru · Chanchamayo
₺450'den itibaren
Tüm kahvelerimiz, gönderilmeden önceki 30 gün içinde kavrulmuştur.
Pakette kavurma tarihi
Yola çıkan her kahve, son 30 gün içinde kavrulmuştur
Aynı gün kargo
14:00 öncesi siparişler aynı gün çıkar
Cayma hakkı
Açılmamış çekirdek kahve paketleri için 14 gün
KVKK uyumlu
Kişisel veriler aydınlatma metnimize uygun işlenir
- 750₺ ve üzeri ücretsiz kargo
- 14:00 öncesi aynı gün kargo
- İstanbul içi 1-2, Anadolu 2-4 iş günü
- 3D Secure güvenli ödeme
Köken
Chanchamayo (Junín), Peru
Peru'nun And Dağları'nın doğu yamacında, Chanchamayo vadisinde yetişen Typica çeşidinden. Bölge, yağmur ormanı iklimi ve yüksek rakımıyla ülkenin köklü kahve coğrafyalarından biri.
- İşleme Yöntemi
- Washed
Chanchamayo, Junín bölgesinde, And Dağları'nın doğu yamacında uzanır. Yağmur ormanı iklimi, gölge altında yetiştirme ve zengin topraklarıyla Peru'nun karakteristik kahve coğrafyalarından.
Typica, kahvenin en eski botanik çeşitlerinden biridir; Latin Amerika'ya 18. yüzyılda yayılmış, modern ticari çeşitlerin atasıdır. Verimi düşüktür ama temiz ve dengeli bir karakter sunar.
Yıkanmış işleme: meyve kabuğu makineyle çıkarılır, fermantasyon tankında dinlendirilir, yıkanır ve patio'da ya da yükseltilmiş yataklarda kurutulur. Bölge için standart yöntem.
Atölyemizde Full City profilinde kavuruyoruz. Typica'nın yumuşak gövdesini ve dengeli asit yapısını koruyan bir profil; özellikle sabah demlemeleri için tutarlı bir tercih.
Bizim tavsiyemiz
French Press ya da V60 uygun bir başlangıç. Typica'nın yumuşak karakteri her iki yöntemde de iyi sonuç verir.
Demleme Rehberi · 6 dk
Bu kahve V60 için ideal; detaylı demleme rehberini oku
V60: İyi bir fincanın geometrisi
Rehberi aç →
