Filtre Kahve
Guatemala · Antigua
₺450'den itibaren
Tüm kahvelerimiz, gönderilmeden önceki 30 gün içinde kavrulmuştur.
Pakette kavurma tarihi
Yola çıkan her kahve, son 30 gün içinde kavrulmuştur
Aynı gün kargo
14:00 öncesi siparişler aynı gün çıkar
Cayma hakkı
Açılmamış çekirdek kahve paketleri için 14 gün
KVKK uyumlu
Kişisel veriler aydınlatma metnimize uygun işlenir
- 750₺ ve üzeri ücretsiz kargo
- 14:00 öncesi aynı gün kargo
- İstanbul içi 1-2, Anadolu 2-4 iş günü
- 3D Secure güvenli ödeme
Köken
Antigua, Guatemala
Antigua, üç volkanın çevrelediği yüksek bir vadi: Agua, Fuego ve Acatenango. Mineralce zengin volkanik topraklarda yetişen Bourbón çeşidi, Guatemala'nın en uzun süredir tescilli bölgesinden.
- İşleme Yöntemi
- Washed
Antigua, üç aktif volkanın eteklerinde yer alan tarihi bir kahve bölgesidir. Volkanik kül ve mineralce zengin topraklar, bölgeye karakter veren temel faktör. Guatemala'nın ulusal kahve birliği tarafından tescillenmiş en eski coğrafyalardan biri.
Bourbón çeşidi, Latin Amerika'nın klasik miras çeşitlerindendir. Antigua koşullarında daha yoğun bir mineral aktarımıyla gelişir; bölgenin volkanik karakteri çekirdeğe doğrudan yansır.
Yıkanmış işleme: hasattan sonra meyve makineyle ayrılır, fermantasyon tankında dinlendirilir, yıkanır ve patio'da güneşte kurutulur. Antigua'da uzun süredir uygulanan klasik yöntem.
Atölyemizde Full City profilinde kavuruyoruz. Bu profil Antigua'nın volkanik karakterini koruyarak fincana derinlik katar. Filtre ve pour-over yöntemlerinde dengeli sonuç verir.
Bizim tavsiyemiz
V60 ya da Kağıt Filtre uygun bir başlangıç. Chemex de Antigua karakterinin temizliğini ortaya koyar.
Demleme Rehberi · 6 dk
Bu kahve V60 için ideal; detaylı demleme rehberini oku
V60: İyi bir fincanın geometrisi
Rehberi aç →
