Türk Kahvesi
Türk Kahvesi · Brezilya
₺95'den itibaren
Tüm kahvelerimiz, gönderilmeden önceki 30 gün içinde kavrulmuştur.
Pakette kavurma tarihi
Yola çıkan her kahve, son 30 gün içinde kavrulmuştur
Aynı gün kargo
14:00 öncesi siparişler aynı gün çıkar
Cayma hakkı
Açılmamış çekirdek kahve paketleri için 14 gün
KVKK uyumlu
Kişisel veriler aydınlatma metnimize uygun işlenir
- 750₺ ve üzeri ücretsiz kargo
- 14:00 öncesi aynı gün kargo
- İstanbul içi 1-2, Anadolu 2-4 iş günü
- 3D Secure güvenli ödeme
Köken
Minas Gerais (Rio Minas), Brezilya
Brezilya Minas Gerais bölgesinin Rio Minas profilinden, Mundo Novo çeşidi. Düşük asitlik ve dolgun gövde; Türk kahvesi cezve demlemesinin geleneksel tabanı.
- İşleme Yöntemi
- Natural
Brezilya, Türk kahvesi kültürünün taşıyıcı çekirdeğidir. Minas Gerais bölgesinin Rio Minas profili, Türk kahvesi tarihinde uzun süredir referans noktası; düşük asitlik ve dolgun gövde, cezve demlemesinin yoğun ısı disiplinine uygun karakter.
Mundo Novo, Brezilya'da keşfedilen doğal Bourbón × Typica melezi. Verimi yüksek, hastalıklara dayanıklı; bugün Brezilya üretiminin önemli bir kısmını oluşturur. Karakter olarak dengeli ve tatlı.
Natural işleme: meyve bütün hâlde güneşte kurutulur. Kabuk içindeki sınırlı oksijen ortamında çekirdek şekerleri yoğunlaşır, kakao ve karamel notları öne çıkar. Brezilya'nın uzun yıllardır uyguladığı klasik yöntem.
Türk kahvesi için orta kavurma profili uygulanır; Full City'den daha açık bir nokta. Bu profil cezvede demlendiğinde dengeli bir karakter sunar; bakır cezve ya da modern ibrik makinesi ile hazırlanabilir.
Bizim tavsiyemiz
Cezve (bakır tercih) uygun bir başlangıç. Yavaş ısıda demle, köpüğü ayır.
Demleme Rehberi · 6 dk
Geleneksel Türk kahvesi pişirme teknikleri
Türk kahvesinin sessiz beklemesi
Rehberi aç →
