Türk Kahvesi
Brezilya Rio Minas (Türk Kahvesi)
₺95'den itibaren
Tüm kahvelerimiz, gönderilmeden önceki 30 gün içinde kavrulmuştur.
Pakette kavurma tarihi
Yola çıkan her kahve, son 30 gün içinde kavrulmuştur
Aynı gün kargo
14:00 öncesi siparişler aynı gün çıkar
Cayma hakkı
Açılmamış çekirdek kahve paketleri için 14 gün
KVKK uyumlu
Kişisel veriler aydınlatma metnimize uygun işlenir
- 750₺ ve üzeri ücretsiz kargo
- 14:00 öncesi aynı gün kargo
- İstanbul içi 1-2, Anadolu 2-4 iş günü
- 3D Secure güvenli ödeme
Köken
Minas Gerais (Rio Minas), Brezilya
Brezilya Minas Gerais bölgesinin Rio Minas profilinden, Mundo Novo çeşidi. Düşük asitlik ve dolgun gövde; Türk kahvesi cezve demlemesinin geleneksel tabanı.
- İşleme Yöntemi
- Natural
Brezilya, Türk kahvesi kültürünün taşıyıcı çekirdeğidir. Minas Gerais bölgesinin Rio Minas profili, Türk kahvesi tarihinde uzun süredir referans noktası; düşük asitlik ve dolgun gövde, cezve demlemesinin yoğun ısı disiplinine uygun karakter.
Mundo Novo, Brezilya'da keşfedilen doğal Bourbón × Typica melezi. Verimi yüksek, hastalıklara dayanıklı; bugün Brezilya üretiminin önemli bir kısmını oluşturur.
Natural işleme: meyve bütün hâlde güneşte kurutulur. Kabuk içindeki sınırlı oksijen ortamında çekirdek şekerleri yoğunlaşır. Brezilya'nın uzun yıllardır uyguladığı klasik yöntem.
Türk kahvesi için orta kavurma profili uygulanır; Full City'den daha açık bir nokta. Bu profil cezvede demlendiğinde dengeli bir karakter sunar; bakır cezve ya da modern ibrik makinesi ile hazırlanabilir.
Bizim tavsiyemiz
Cezve (bakır tercih) uygun bir başlangıç. Yavaş ısıda demle, köpüğü ayır.
Demleme Rehberi · 6 dk
Geleneksel Türk kahvesi pişirme teknikleri
Türk kahvesinin sessiz beklemesi
Rehberi aç →
