Kenya · Nyeri AA

Kenya AA — en büyük çekirdek boyut sınıfı (elek 17–18). Kenya'ya özgü çift fermantasyon washed yöntemi: birinci fermantasyon (24–36 saat, anaerobik), yıkama, temiz suda ikinci bekletme (12–24 saat), son durulama ve yükseltilmiş yataklarda kurutma. Bu iki aşamalı süreç malik ve sitrik asitleri korur — parlak, meyve yoğun bir fincan yaratır.

SL28 ve SL34: Scott Laboratories'in 1930'larda Kenya'ya özgü geliştirdiği çeşitler. SL28 kuraklığa dayanıklı, parlak sitrik asitlik ve kadifemsi doku; SL34 yağışlı bölgelere uygun, çikolata ve fındıksı alt notlar. Kenya çıktısının ~%80'ini oluşturur.